Depuis quelque temps déjà l’idée me trottait dans la tête. J’ai analysé, discuté et lu sur le sujet avant de me lancer. Et j’ai finalement décidé, il y a quelques semaines déjà, de m’inscrire à une ferme afin de recevoir des paniers de légumes biologiques pour la première fois.
La décision fut difficile à prendre parce que je ne suis pas une « cuisinière » de nature. Je suis plutôt du genre à ouvrir le frigo qui contient des carottes, céleris, oignons, choux fleurs, brocolis, … et me dire à l’intérieur de moi : « Y’a rien à manger… » J’ai beaucoup de difficulté à « créer » un repas avec les ingrédients et restants qui se trouvent dans le frigo.
Toutefois, cet été sera probablement le dernier été où je serai en congé (à moins que l’on décide d’agrandir la famille plus tard…) et je pense que c’est le temps où jamais pour moi de commencer à prendre des bonnes habitudes. Je compte donc apprendre, cuisiner et me débrouiller avec les variétés de légumes que mon panier offrira à chaque semaine. Je compte utiliser régulièrement mes livres de recette et internet pour me donner des centaines d’idées recettes.
Je vais certainement venir vous partager mon expérience avec cette première fois avec les paniers bios. Et je crois que je profiterai de cette occasion pour cuisiner des purées de bébé pour petite Perle cet été ! Je fais donc honneur à Mamanbooh en prenant « sa place » !
La décision fut difficile à prendre parce que je ne suis pas une « cuisinière » de nature. Je suis plutôt du genre à ouvrir le frigo qui contient des carottes, céleris, oignons, choux fleurs, brocolis, … et me dire à l’intérieur de moi : « Y’a rien à manger… » J’ai beaucoup de difficulté à « créer » un repas avec les ingrédients et restants qui se trouvent dans le frigo.
Toutefois, cet été sera probablement le dernier été où je serai en congé (à moins que l’on décide d’agrandir la famille plus tard…) et je pense que c’est le temps où jamais pour moi de commencer à prendre des bonnes habitudes. Je compte donc apprendre, cuisiner et me débrouiller avec les variétés de légumes que mon panier offrira à chaque semaine. Je compte utiliser régulièrement mes livres de recette et internet pour me donner des centaines d’idées recettes.
Je vais certainement venir vous partager mon expérience avec cette première fois avec les paniers bios. Et je crois que je profiterai de cette occasion pour cuisiner des purées de bébé pour petite Perle cet été ! Je fais donc honneur à Mamanbooh en prenant « sa place » !
Wow, beau blogue en passant!
RépondreSupprimerc'est une belle initiative le panier bio. J'ai fais cela il y a deux ans. L'an passé nous ne l'avions pas fait pour 2 raisons:
1) fallait aller chercher le panier à tous les samedis entre 10h et midi
2) j'allais quand même à la fruiterie acheté des trucs que je n'avais pas dans mon panier: bananes, ananas, bébé carottes, celeri.
Et je me retrouvais avec des légumes que je finissais par laisser mourir dans le frigo : bette à carde, ou des légumes reçus en trop grande quantité.
Mais tu verras - et puis il y a les purées et la soupe. La soupe "touskireste" est toujours une belle découverte!
@ Demijour : Merci ;-) Je suis chanceuse pour l'heure de ceuillette j'avais 3 choix et j'ai opter pour lundi entre 16h et 19h. J'avoue que je vais devoir aller acheter mes fruits quand même mais je fais le test cette année pour voir si je vais être capable d'utiliser tout avant de les laisser mourrir.
RépondreSupprimerJ'ai hâte de faire de la souper "touskireste"!
Moi aussi j'ai de la misère à gérer mon garde-manger et mon frigo. Et en plus je suis la seule qui mange des légumes.. :) Faque on en gaspille un peu de temps en temps.
RépondreSupprimer@ Looange : Disons que je compte sur mes bonnes intentions pour essayer de développer ma débrouillardise ;-) J'vais te dire ça si je vais réussir sans trop gaspiller !
RépondreSupprimerJ'ai eu un panier ASC pendant 2-3 ans (quand je restais à Montréal) et globalement, malgré les pertes inévitables, j'aimais bien. Les légumes et les fruits sont TELLEMENT bons!
RépondreSupprimerMais bon après nous sommes déménagés en banlieue (et dans notre ville il n'y a aucun point de chute d'une ferme ASC) et nous avons eu Cookie, alors ça devenait trop difficile et ça demandait trop d'organisation. Mais de te lire me rappelle de bons souvenirs! Peut-être qu'un jour je vais recommencer... si je peux avoir un point de chute près de chez moi et que les heures de cueillettes peuvent aller dans mon horaire!
@ Mandoline : Je dois t'avouer que si le point de chute était à + de 15 minutes de chez moi, je serai peut être moins intéressé. Il sera à moins de 5 minutes en auto et faisable à pieds (si je veux y aller en pousette!). J'ai hâte de goûter aux légumes frais comme tu dis !!!
RépondreSupprimerJe vais surveiller l'expérience de près. J'y pense depuis quelques années mais j'hésite parce que je suis poche en improvisation culinaire et j'ai un peu peur des pertes. Peut-être que tu vas me convaincre d'essayer, qui sait?
RépondreSupprimer@ Maman 3.0 : Je me sens moins poche en improvisation culinaire tout d'un coup ! Disons que cet été c'est un test. Je me dis que si je ne suis pas capable en congé, imagine quand je vais travailler ! Donc je vais partager mon expérience et tu pourras conclure par la suite et décider si oui ou non tu te lances dans l'aventure !
RépondreSupprimerJ'ai pas encore eu le temps de parler de mon expérience sur mon blogue mais nous recevons un panier depuis l'automne dernier et j'adore!
RépondreSupprimerJe ne sais pas avec quelle ferme tu es mais nous, on reçoit un courriel le lundi qui nous donne le contenu du panier à recevoir et des recettes.
Par exemple, cet hiver j'ai reçu des topinambours et on a fait la recette du gratin suggéré (genre gratin dauphinois), délicieux! Il y a aussi le céleri rave qu'on a mélangé avec une purée de pommes de terre et ajouté une cuillère de moutarde de dijon à l'ancienne, excellent!
Comme j'ai commencé les purées avec Mlle B. en janvier, j'ai beaucoup apprécié les courges! On mange beaucoup de bananes, de kiwis et de salades ;-) Et en effet, je fais beaucoup de potage avec ce qui reste et de belles découvertes (asperge, brocoli, bette à carde ou courge butternut, poires et panais!!!).
Je te souhaite une belle expérience :-)
@ Melissa : Intéressant le courriel que tu recois pour des recettes ainsi que le contenu de ton panier. J'imagine que l'hiver les paniers sont différents ? À moins qu'ils cultivent dans une serre ? J'ai hâte de commencer !!!
RépondreSupprimer